[商週]創業開店有哪三大忌？降價、減料、不投資

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創業開店有哪三大忌？
製作人：胡釗維 撰文者：邱碧玲
[原文]

最可怕的毒藥，是初嚐時感覺甜蜜，因此越吃越重，一旦發現成癮，已來不及了。開店做生意也是如此，當客人不上門時，為了搶客，店家往往自願棄守底線，雖然短期內能收到觸底反彈效果，其實卻是慢性自殺。究竟，在創業輔導專家與學者眼中，犯下哪些大忌好比是吞下甜蜜的毒藥？ 

第一忌：降價搶市

謝文（化名）十年前自高雄親戚處習得做饅頭手藝，在台北縣板橋市找到三角窗店面...more..

專家建議：限期優惠

第二忌：偷工減料

夏傑（化名）開的是台菜餐廳，在金融海嘯後碰上開業來最大危機，原先鎖定的高消費客群，應酬請客頻率從兩星期一次變成...more..

專家建議：調整產品組合

第三忌：捨不得投資

周財（化名）自餐飲科畢業後，順利進入台北君悅飯店，從三廚做起。世界級飯店管理的嚴格訓練，讓他在學藝五年後... more..

專家建議：持續升級或網路行銷